أقسام المقالات » الغذاء الصحي » تناول الأغذية الطبيعية يقي من أمراض العين
تناول الأغذية الطبيعية يقي من أمراض العين
يساعد تناول بعض الأطعمة في تحسين صحة العيون ويقلل من مشاكل تغيرات الرؤية المرتبطة بالعمرAge Related Macular Disease في الدقيقة ARMD ويخفض من مخاطر الإصابة بأمراض العيون، بحسب أخصائية التغذية الأردنية هبة عاكف رصاص.
وأشارت رصاص إلى أنه يجب التركيز على تناول الأغذية الصديقة لصحة العيون الغنية بفيتاميناتA,E,C وبمعادن الزنك والكبريت وبمضادات الأكسدة Lutein, Lycopene ,B-Carotene.
ومن أبرز هذه الأغذية الخضراوات الورقية الخضراء مثل السبانخ، الجرجير، الكرنب الغنية بمضادات الأكسدة Carotenoids,Zeaxanthin,Lutein التي تعمل على حماية العين من الأشعة فوق البنفسجية UVA وفي الوقاية من مرض الشبكية البقعي.
ويسهم البيض الغني بمعدن الكبريت وبالحمض الاميني Cysteine وأحماض Omega-3في الدقيقة DHA ومركب Lutein في تقوية العصب البصري لبقاء الرؤية صافية حيث تعمل على حماية عدسة العين من حدوث أي أضرار بها.
أما الثوم الذي يستخدم في العديد من الأطباق لإضافة النكهة المميزة، فهو ضروري لصحة العيون كونه غنياً بمركب Sulphur، يحفز جهاز المناعة، ويحسن من سرعة تدفق الدم.
وتعد الأسماك الدهنية مثل السالمون الغنية بأحماض Omega-3 بنوعيها في الدقيقة DHA +في الدقيقة EPA هامة لصحة الشبكية التي تقلل من أمراض العيون.
وتعتبر الخضراوات والفواكه الغنية بفيتامين C مثل البروكلي والبرتقال والفراولة والفلفل الحلو الأحمر أطعمة غنية أساسية ومهمة للخلايا العصبية المسؤولة في العين، حيث تدعم الأوعية الدموية فيها ويقلل من مخاطر الإصابة بإعتام عدسة العين ومن نسبة حدوث الالتهابات.
